全面三層構造で、軽く、熱伝導に優れています。
全面三層構造なので熱を均一化し、焦げ付きを抑えます。
ガス火にもIHにも対応します。
超高圧140kPaで圧倒的な速さ
140kPaの超高圧だから、火をつけている時間が短く、厨房・キッチンの光熱費を60％以上も削減できます。
業務用圧力鍋 魔法のクイック8Lを導入することで調理時間は約1/3、ガス代も約1/4に削減。
作業効率やコスト面でも優れています。
厨房・キッチンの光熱費削減
豚の角煮 調理比較
日々の業務に生きる
圧力鍋調理の特長は、高温で調理することで得られる、短時間調理と柔らかさ。
これはまさにプロの厨房で活かされる、普通なべでは出来ない特徴です。
高温での煮物は、肉や魚の形を崩れさせず、しかし柔らかく調理をする事で、新しい料理を創造することが出来ます。
そして光熱費の削減は、お店の経営そのものに直結します。
ラーメン店でのスープ、チャーシュー。居酒屋での牛すじの煮込み、角煮。韓国料理店でのテールスープ。
中華、イタリアン、フレンチ料理店での煮込みやその下ごしらえ。
和食店での甘露煮などの煮物、蒸し物。うどん店でのうどんのゆで上げ。
ワンダーシェフの圧力鍋は、幅広い多くの厨房で愛用されています。
仕様と安全設計specific feature
全面三層構造
横面も含めた全面三層構造で、軽く、熱伝導に優れています。熱を均一化し、焦げ付きを抑えます。
全面三層構造
スライドボタン構造
スライドさせるとフロートが出てきます。
圧力がかかるとフロートがあがり、圧力が低下すると下がります。
スライドボタン構造
スチームカバー
より安全にご使用いただけますよう、蒸気の噴出を制御するカバーを採用しました。
スチームカバー
安心設計
はじめての圧力鍋を使う方にも安心してお使いいただけるように、４つの安全機能がついています。
安心設計
IH(電磁調理器)対応
ガスレンジは勿論、IH(電磁調理器)でご使用いただけます。
200VIH、100VIH対応
超高圧140kPaの業務用 圧力鍋
ハードな使用にも耐える剛健さと、超高圧調理による美味しさを追求できる業務用圧力鍋。
省エネ・時短と耐久性・安全性を重視した、プロ用超高圧圧力鍋
- 8Lの業務用サイズです。
- 全面三層構造で、軽く、熱伝導に優れています。
スペックspec
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| 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 8.0L (NQDA80) | ||
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| 魔法のクイック 業務用8.0L | ||
| 作動圧力 | 超高圧140kPa（約2.4気圧） | |
| 商品サイズ（外寸） | 約 W355×D250×H300mm | |
| 本体サイズ（内寸） | 直径 約220×深さ220mm | |
| 商品重量 | 約2.8kg | |
| 水の容量 （最高水位線） | 約5.3L | |
| 水の容量 （豆類最大線） | 約2.6L | |
| 白米最大炊量 | 約6合 | |
| 大豆最大煮量 | 約800g | |
| カレーの出来上がり量 | 最大 約30人前 | |
| 付属品 | 蒸しす・掃除ピン・取扱説明書 | |
| 生産国 | マレーシア | |
※ 気圧表示は大気圧１に鍋内圧を合わせた数値です
